La anguila pelícano es en realidad una anguila, y su boca es enorme, de ahí el nombre.Este es un pez de aguas profundas que rara vez visto por los seres humanos. Lo hace de vez en cuando en las redes de pesca.
Crece hasta un metro de longitud, la mandíbula por sí sola constituye una cuarta parte del tamaño total. Débilmente articulada, la mandíbula puede abrirse lo suficiente para comer peces mucho más grandes que las anguilas pelícano en sí mismo (su estómago es más bien complaciente con esta característica única). Sin embargo, tales medidas extremas rara vez son necesarios en las operaciones diarias. Su dieta consiste principalmente de pequeños crustáceos y sus dientes son demasiado pequeños para masticar mucho más.
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